Habibi's Kitchen: tkabbir tal-kċina, sala u ristoranti
F'Habibi's Kitchen inti tmexxi ristorant żgħir tal-kċina Levantina u tmexxi l-bidla tiegħu mill-ewwel ordni. Din hija strateġija dwar is-sala, koki u wejters, u wkoll dwar il-bilanċ tal-menu u l-pantry.
L-ewwel jum fir-restorant
- Semmi r-ristorant u tiftaħ is-servizz.
- Ixtri tagħmir, kiri koki u wejters.
- Iċċekkja r-rapport ta 'kuljum qabel tespandi.
Kif sejra ġurnata tar-ristoranti?
Kull jum tar-ristoranti ġġib deċiżjonijiet ġodda dwar menu u pantry. Hemm ukoll sfida ġenerali għal ġimgħa li tagħti lill-koki li jirritornaw test ġdid. Qabel tespandi, tħares lejn ir-rapport ta 'kuljum biex tifhem x'għandek tibdel wara.
Kif qed jikbru menus u żoni
Il-menu jiftaħ sa 50 platt, u l-iżvilupp jgħaddi minn tmien distretti. Il-pass jista 'jsir rilassat jew eżiġenti, u l-ġestjoni tal-ħin hawn tistrieħ fuq ordnijiet, pantry u persunal. Qed tespandi r-ristorant u timpjega persunal familjari minn Cooking Cafe Food Chef.